飲食小貼士
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2023-05
怎樣才能管理好餐飲店？
一、存貨管理 注意保證庫存量，既不至于客戶點菜時急忙采購，又不至于原料時間放長了不新鮮或過期。 二、應收賬款管理 餐飲店大客戶一般都會簽單。及時催收貨款，又保證客源，相當重要。 三、衛(wèi)生管理 餐飲業(yè)，最重要的就是飲...
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2020-06
食物中的十大“鴛鴦配”
飲食中“食物相克”的說法，意思是說兩食物放在一起食用，如搭配不當，極容易導致生病或中毒，營養(yǎng)科學觀點看，甲魚與莧菜、黃瓜與花生等。但從現(xiàn)代營養(yǎng)科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會"相克"，而且還會“相生...
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2020-06
胃寒胃口差 好食物改善胃寒
胃寒是屬于中醫(yī)方面的一種說法，主要指的就是我們的脾胃陽氣過少導致出現(xiàn)虛衰的情況，主要原因就是由于吃了一些生冷的食物或者是受到寒邪入侵所導致的。主要癥狀則是表現(xiàn)為胃部疼痛，同時舌苔白滑，沒有什么胃口，脈象則是沉遲。 胃冷胃寒...
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2020-06
飯前該不該先喝湯？
對于餐前要不要喝水的問題，不同人有不同的“理論”.飯前喝水真能減肥嗎？抑或會沖淡胃酸，引起消化不良呢？讓我們來聽聽北京市營養(yǎng)源研究所專家的說法。 專家指出，“飯前喝湯控制體重”存在一定的問題。餐前多喝湯相當于提前把胃的空間...
